La región de Los Altos de Jalisco guarda múltiples atractivos en cada uno de los municipios que la conforman, como es el caso de Yahualica de González Gallo, famoso por su cantera, las salsas picantes, las conservas y los hombres ilustres, que han aportado su talento a Jalisco.

 El pueblo se encuentra en una cañada rodeada de cerros, excepto al sur, y antes de arribar desde la carretera misma, ya se pueden apreciar las grandes construcciones de cantera rosada, material abundante en el lugar.

 Yahualica significa lugar de redondo o lugar junto a la mesa redonda, aunque hay quienes aseguran que en realidad proviene de la palabra Ayahualicán, por estar compuesta de la letra A, que significa agua, Yahuall, alrededor, y Can, un prefijo de lugar.

 La localidad es un paso obligado para quienes se dirigen a Teocaltiche y Nochistlán, partiendo de Guadalajara.

 El pueblo se fundó en 1542 por Miguel de Bolonia, cambiando la ubicación del cerro redondo a donde actualmente se encuentra, y el nombre oficial en aquel entonces era San Miguel de Yahualica, en honor al santo de ese nombre.

 En realidad los españoles no fueron los primeros habitantes, los indígenas tecuexes, aunque poco conocidos en relación a los grandes pueblos nativos, abarcaban gran parte de la región.

 Como parte de Los Altos, también es un lugar que se caracteriza por la gran cantidad de personas que se van a buscar suerte a Estados Unidos, por lo que es común observar casas de cambio, agencias de viajes o vehículos con placas del país del norte.

 Los llamados hijos ausentes regresan por lo regular en dos épocas del año; en la Navidad y en la segunda quincena de septiembre, en la que se celebran las fiestas patronales.

 En esta última celebración, los días en los cuales es más intenso el festejo son del 25 al 29 de septiembre, ya que se da la llegada de las cuatro imágenes veneradas por la población, acompañadas por diversas peregrinaciones.

 De la comunidad de Acacico traen al Niño Flamacordis; de la comunidad de Santa Ana a San José, de los Ocotes al Señor del Encino y de Huiscuilco a la Virgen del Rosario. El último día es dedicado a celebrar a San Miguel.

 Las peregrinaciones se caracterizan por la gran cantidad de personas que las conforman, y que vienen caminando desde su lugar de origen, quemando mucha pólvora y llevando a cabo diversas celebraciones religiosas y profanas durante todo el día. La jornada termina con un castillo y una serenata.

 También en Yahualica se le guarda devoción a la imagen de la Virgen de Guadalupe hecha de cantera, que en 1992, al encontrarse afuera de la Capilla del Tepeyac y luego de varios días de lluvia, empezó a llorar según cuentan.

 Fue trasladada a la parroquia de San Miguel, en donde se le conserva en un nicho de cristal.

 La parroquia está hecha de cantera y fue una obra realizada por Luis Fabián Delgadillo, quien tuviera el primer taller en el que se trabajaba este material en el pueblo, asegura su nieto Heriberto Fabián Pérez.

 Otra de las características de esta población es la elaboración de conservas, que algunos aseguran son de las mejores que se hacen en el País.

 Se pueden ver en diversas tiendas los grandes frascos llenos de jícama, nopales, papas, cebollas, cueritos y zanahorias, que se preparan con gran esmero desde antaño.

 Cerca de los frascos es común observar las botellas de salsas picantes, que elaboran empresas familiares de las cuales existen dos en particular, que ya son conocidas más allá de Yahualica.

 Las salsa Toñita fue creada hace aproximadamente 45 años por la señora Antonia Martínez Rueda, quien se encargaba de preparar el chile con la ayuda de un molino y un metate, para después agregarle los ingredientes que le dan su sabor característico.

 Por su avanzada edad, la señora Antonia ya no colabora en el manejo de esta empresa, que ahora dirige su nieta Margarita.

 La Salsa Porki también una pequeña empresa, vende su producto a diversos lugares de la República.

 En sus respectivos expendios se pueden observar envases de plástico, debido a que quienes regresan por una temporada de Estados Unidos, al volver al norte se llevan varios litros de la salsa, parte de la tradición de su tierra.

 La recreación también tiene su lugar especial en los yahualiquenses. La presa del Estribón es el lugar predilecto para pasar un buen día de campo.

 Los futbolistas cuentan con un curioso lugar para realizar su actividad, el Parque de la Calavera.

 Este campo deportivo municipal data de 1982, aunque su antecedente nada tenía que ver con las actividades que hoy se realizan.

 El sitio albergaba al panteón de la ciudad, y al decidir su traslado a otro sitio, se pidió a los familiares de quienes ahí descansaban, trasladar los restos al nuevo cementerio.

 La entrada del panteón se conservó por lo que todavía se aprecia una calavera de cantera en la parte superior de la puerta principal.

 Al dejar Yahualica y verla por última vez desde la carretera, queda la esperanza de regresar a caminar entre las tranquilas calles de cantera.

Rodeado de cerros

 Este municipio se encuentra en una cañada rodeado de cerros, excepto al sur; antes de llegar al pueblo se pueden apreciar las grandes construcciones de cantera rosada, material que abunda en el lugar.

¿Sabías que...?

 El corrido de Yahualica fue compuesto por Josefina Ruiz, una persona invidente.

 El Cardenal Juan Sandoval Iñiguez es originario de esta población.

 Actualmente se construye la que será Casa de la Cultura.

 Durante mayo y junio la temperatura media oscila en 21.5 grados centígrados.

 El pueblo sufrió una gran inundación el 13 de abril de 1841.

 En el Cerro del Duraznito existen unas pinturas, que calculan tendrán entre 1 mil y 1 500 años de antigüedad.

 El primer autobús sale de Guadalajara a Yahualica a las 7:00 horas, y el último de regreso a las 18:30, con un costo de 52 pesos.

Cómo llegar

 Se puede arribar por el ramal pavimentado que se desprende de la carretera Tampico-Barra de Navidad, que lo comunica con la capital del Estado.

Tierra y gente

 Población en el Municipio: 25,539 habitantes

 Tipificación urbana: Ciudad media

 Extensión territorial: 520.75 Kms2

 Localidades: Se divide en 93 localidades, de las cuales las más importantes son: Yahualica de González Gallo, Manalisco, Huisquilco, Río Colorado y El Baluarte.

Patrimonio

 Viviendas que cuentan con agua potable: 81.8 %

 Viviendas que cuentan con drenaje: 79.2 %

 Viviendas que cuentan con energía eléctrica: 91.9 %

 Unidades Médicas: 15

 Población derechohabiente (IMSS, ISSSTE): 3.4%

 Planteles Educativos: 106

 Tasa de analfabetismo: 13.1 %

 Inversión pública ejercida por el gobierno: 17 793 063.58 pesos que representa el 1 % de la inversión estatal de 1 668 972 053 pesos.

Economía

 Industria primaria: agricultura, ganadería, labrado de cantera, elaboración de salsas picantes, elaboración de dulces de relleno, elaboración de birria y rompope, incubación de pollos

 Empresas asentadas en el municipio: 852

 Establecimientos asentados de industria y servicio: 64 y 235 respectivamente

 Establecimientos asentados de agricultura y ganadería: 84

 Principales inversiones en 1998: crédito para producción agrícola en zonas de baja productividad y/o alta sinestralidad, apoyos directos al campo Procampo, ordeñadora portátil, cercos convencionales para establecimientos de praderas, material vegetativo para establecimiento de praderas, sementales bovinos, becas y cursos de capacitación para trabajadores, educación primaria y preescolar comunitaria.

Creencias

 Religión: 98 % católicos

 Instalaciones religiosas: Parroquia de San Miguel Arcangel, Parroquia de Santiago Apostol y la de Nuestra Señora del Rosario.

 Sacerdotes asignados en el municipio: 7

 Fiestas tradicionales: Fiesta patronal del 25 al 28 de septiembre, Virgen de Guadalupe, 12 de diciembre, 13 de septiembre Día del Charro.

Comunidad

 Centros Culturales: 0

 Bibliotecas: 1, "Lic. José de Jesús González Gallo"

 Organizaciones no gubernamentales en el municipio: 15

 Emplazamientos a huelga registrados: 0

 Huelgas estalladas: 0

 Denuncias de presuntos delitos registradas: ninguna

 Cárceles municipales: una, con internos: 10

Políticos

 El municipio es actualmente gobernado: Faustino Plascencia Plascencia, del PAN

 Degollado pertenece a la Región Altos Sur

 Integración del Cabildo: 9 regidores (7 del PAN y 2 del PRI)

 Partidos políticos con comités municipales: PAN, PRI, PRD y PVEM.